Cadre de vie

Au cœur de ce site préservé, l’auberge du Col du Béal est un lieu d’accueil incontournable pour les randonneurs, les familles, les amateurs de nature et les visiteurs en quête d’authenticité. La Communauté de communes Ambert Livradois Forez lance un appel à candidature pour la location et l’exploitation de l’auberge et du gîte du Col du Béal.

Descriptif local/terrain

L’établissement, nommé auberge et gîte du Col du Béal, situé sur la route départementale n°40 à SAINT-PIERRE-LA-BOURLHONNE, est constitué de deux bâtiments distincts, éloignés de quelques dizaines de mètres : l’auberge pour la partie restauration et le gîte pour la partie hébergement.

L’auberge comprend :
– Une cuisine équipée
– 3 salles de restauration (capacité totale d’environ 80 couverts)
– 1 salle (ancien observatoire) multifonctionnelle
– 1 espace de réserve

Le gîte d’étape, d’une capacité actuelle de 33 couchages, est équipé d’une salle de séjour, d’une cuisine, d’un dortoir de 6 personnes et de deux dortoirs de 8 personnes (chaque dortoir comprend salle d’eau et WC). Le gîte est également équipé d’un appartement indépendant de 6-8 personnes, pouvant servir de logement de fonction.

La Communauté de communes Ambert Livradois Forez attire l’attention des candidats sur la règlementation en vigueur pour un hébergement de plus de 15 personnes (nécessité requise dans certains cas d’une personne restant sur place la nuit). Les plans du bâtiment et l’inventaire du matériel sont disponibles dans l’appel à candidature.

Superficie totale des bâtiments : 520 m² (300 m² pour l’auberge et 220 m² pour le gîte)
Mode de chauffage : chaudières à gaz

Nature du contrat de location : bail commercial
Durée : 9 ans (3-6-9)
Date d’entrée dans les locaux : 1er avril 2026
Montant du loyer : 800 € TTC
Charges : système de provision pour charge mensuel avec régularisation en fin d’année (eau et TEOM).
Licence IV : mise à disposition (rédaction du bail commercial devant notaire obligatoire, à la charge du preneur)
Assurances : le locataire devra souscrire à une assurance couvrant l’exploitation (assurance dommages aux biens, responsabilité civile professionnelle)

La Communauté de communes n’est pas fermée à une proposition d’acquisition des murs.

Descriptif activité

La Communauté de communes Ambert Livradois Forez souhaite confier la gestion de l’auberge à un ou plusieurs exploitants expérimentés, dont le projet s’inscrira dans les objectifs suivants :
– Assurer une offre de restauration et d’hébergement de qualité, adaptée aux usagers du site ;
– Valoriser le patrimoine naturel et paysager du Col du Béal ;
– Développer une activité touristique attractive en toute saison ;
– Contribuer au dynamisme économique local.

Les candidatures devront fournir un dossier de présentation comportant :
– Lettre de motivation ;
– Diplômes et formations ;
– Curriculum Vitae (avec expériences professionnelles et références) ;
– Note descriptive du projet d’exploitation (orientations, services proposés, stratégie commerciale et touristique et développement au regard de l’article 3) ;
– Plan prévisionnel d’activités et de fréquentation ;
– Budget prévisionnel détaillé (justifier le plan d’exploitation en quantifiant les conditions d’exploitation prévisionnelles : masse salariale, périodes d’ouverture, fréquentations prévisionnelles, etc.) ;
– Apport.

Calendrier de la procédure de sélection :

1. Date limite de dépôt des candidatures : mercredi 17 décembre 2025
2. Entretiens avec les candidats : jeudi 8 janvier 2026
3. Date décision finale : lundi 12 janvier 2026

Les candidatures seront évaluées selon les critères suivants :
– Qualité et pertinence de la candidature (forme du dossier, expérience et compétences du ou des porteurs de projets) ;
– Qualité et pertinence du projet proposé (propositions concernant la restauration, activités connexes, propositions concernant l’hébergement) ;
– Viabilité économique et financière du plan d’exploitation prévisionnel ;
– Contribution à l’attractivité touristique et au dynamisme local ;
– Respect des valeurs environnementales et patrimoniales du site.

Les candidatures doivent démontrer une bonne connaissance du patrimoine naturel et paysager du Col du Béal. Celles cherchant à améliorer l’attractivité du territoire par la mise en place d’activités connexes ou bénéfiques à l’économie locale seront valorisées.

La date limite de dépôt des candidatures est fixée au mercredi 17 décembre 2025 à 18h00.
Les dossiers complets sont à adresser à :

Communauté de communes Ambert Livradois Forez
15 avenue du 11 Novembre
63 600 AMBERT

Sous pli cacheté, portant la mention « appel à candidature – auberge et gîte du Col du Béal »

Ou par mail à : chloe.seve@ambertlivradoisforez.fr (un seul document unique en PDF avec le titre sous le format suivant : NOM-Prénom-dossier auberge Béal-JJMMAAAA – date d’envoi de la candidature).

Tout dossier incomplet, ne respectant pas le format attendu ou transmis après la date limite de dépôt sera refusé.

Les visites se feront uniquement sur rendez-vous sur la semaine du 5 janvier 2026.
Contact : Chloé SÈVE – 07.86.54.20.24 – chloe.seve@ambertlivradoisforez.fr.

Cliquer ici pour obtenir le dossier de candidature complet en PDF

Aides et accompagnement

En zone de revitalisation rurale (ZRR), toute reprise de commerce bénéficie d’une exonération fiscale totale durant 5 ans, puis dégressive dans les années suivantes. Il est possible d’être accompagné techniquement et/ou financièrement par le Réseau Initiative, France Active, le Parc Livradois-Forez, la CMA, la CCI ou la BGE. Une aide aux commerces existe également, en cofinancement avec la Communauté de Communes et la Région