• Un local
  • Egliseneuve-des-Liards (63490) - Agglo Pays d'Issoire
  • Location - 1000 € - Par mois
  • Offre service +
  • Un lieu naturel avec une vue à couper le souffle, à investir pour des amoureux de la nature et des écolos convaincus.

    Idéal pour restaurateur qualifié de type auberge bio de qualité, ou pour couple, famille en transition, motivés pour s’investir dans un projet d’hébergement touristique écologique,

    fort potentiel à développer.

    Montant location et cession du fonds de commerce

    Cession fonds de commerce : 35.000€

    Loyer : 1.000€ mensuel

    Site :www.lesliards.com (nouveau site en construction, compatible avec smartphone et tablette)

    Condition : signature de la charte du lieu.

  • Lieu : Les Liards – 63490 Egliseneuve des Liards – Puy de Dôme

    Lyon : 2h – Saint Etienne : 1h15 – Clermont Ferrand : 0h45 -Issoire : 25 minutes

    Egliseneuve des Liards est une petite commune de 835 ha située sur les premiers contreforts du Livradois. Elle compte 15 hameaux pour 145 habitants.

    La montagne de Liards culmine à 804 mètres et le hameau le plus bas – Pré long – se trouve à 480 mètres.

    Egliseneuve des Liards est à 10 minutes de Sauxillanges qui réunit tous les services principaux (école, médecin, commerce, …) et à 25 minutes d’Issoire.

    L’auberge, implantée sur un domaine de 9 ha de prés et de forêts, offre une vue à 180° sur les volcans d’Auvergne. Elle fait partie d’un éco-lieu, les Liards, ancienne métairie située sur le volcan de Liards, à 750m d’altitude au sein du Parc naturel régional Livradois Forez. Les Liards ont été abandonné pendant 40 ans ; les propriétaires ont reconstruit le lieu progressivement à partir de ruines. L’organisation de l’éco-lieu repose sur l’autogestion, la solidarité entre les activités, le partage des savoir-faire, la recherche de pratiques non industrielles, l’ouverture et la contribution à la vie culturelle et associative locale.

    La location comprend l’auberge, ainsi qu’un espace privatif.

    L’auberge est composée de :

    • 2 chambres d’hôtes, dont une chambre familiale pouvant loger 8 personnes au total
    • 1 grande salle de restaurant avec bar (Licence IV) (60 places),
    • 1 petite salle de restaurant (15 places),
    • 2 terrasses (100 m² et 30 m²),
    • jardin avec pelouse de 400m² et jeux d’enfant destiné à la clientèle de l’auberge,
    • 1 cuisine professionnelle entièrement équipée (40 m²),
    • 1 buanderie,
    • 1 mezzanine,
    • chauffe-eau solaire,
    • grand parking privé – 15 places (essentiellement pour les clients de l’auberge, mais aussi pour les autres clients du lieu) ; un autre parking sera créé pour les habitants du lieu ; extension des places de parking le long de la route si besoin (nous avons reçu jusqu’à 50 voitures). Accueil autocars possible.

    Les espaces privatifs comprennent :

    • 1 logement de fonction de 90 m² (2 chambres, séjour, bureau, wc, salle d’eau, balcon),
    • 1 petit jardin de 20 m².

    L’auberge s’inscrit dans un ensemble plus grand (Métairie du XIIème siècle), de 11 bâtiments exploités et habités par ailleurs, de façon écologique également. C’est un éco-lieu qui réunit des personnes qui souhaitent mettre en œuvre au quotidien la transition écologique.

    Cet éco-lieu, se décompose ainsi :

    • L’auberge proposée à la location : un bâtiment et ses espaces extérieurs, comprenant le logement des exploitants de l’auberge, l’auberge en elle-même, le jardin destiné à la clientèle et le petit jardin privatif ;
    • D’autres espaces d’habitation permanente :
      • la maison intergénérationnelle : Un bâtiment comprenant 5 logements
      • 1 yourte
      • En projet : 2 maisons privées
    • Des espaces exploités par les propriétaires actuels ou d’autres habitants et indépendants de l’auberge:
      • Un atelier de transformation alimentaire
      • Des espaces agricoles et de forêt : maraîchage, production de fruits et transformation
      • Des enclos avec des animaux de la ferme (moutons, chèvres, ânes, poules, paon) qui sont une attraction pour les clients de l‘auberge
      • Un gîte (un deuxième est en construction)
      • Un sauna russe (« banya »)
      • Des sanitaires pour des „toiles d‘hôte“ en été (tentes de camping équipées)

    Les clients de l’auberge ont accès à la banya (sauna russe – payante) ainsi qu’aux massages et soins (payants).  Les clients du gîte et des toiles d’hôte mangent souvent à l’auberge.

    • Des espaces communs (potager, verger, salle commune avec four à pain, ..) et leur usage sont en cours de définition. Les exploitants de l’auberge pourront y avoir accès sous conditions.
  • Descriptif de l’activité : 

    Date de création : juin 2000

    L’auberge est connu pour la beauté de son lieu, le coté nature, la vue et le coucher de soleil, le patrimoine, sa démarche écologique, mais aussi pour sa qualité d’accueil et la bonne table.

    CA annuel : 60.000€

    Le fond de commerce comprend trois activités :

    • l’hébergement : 2 chambres d’hôtes, dont une chambre familiale pouvant loger 8 personnes au total.
    • La restauration : 15 couverts.
    • Le Bar-café : Licence 4.

    Labels :

    • Guide du Routard.
    • Label développement durable (Marque Parc naturel régional).

     

    Très bonne réputation web :

    • 9/10 sur booking.
    • 5/5 sur Trip advisor.

    L’équipement professionnel, compris dans le fonds de commerce est constitué de :

    • La cuisine professionnelle entièrement équipée et aux normes,
    • le mobilier des salles de restauration et des terrasses,
    • l’équipement des chambres plus le linge de maison (lit et bain),
    • l’équipement du bar,
    • linge, vaisselle, autre matériel pour bar et restaurant.

    Perspectives :

    • Potentiel à développer: il y a une forte demande de restauration (bio), surtout en été et les dimanches, avec les terrasses et la vue. L’auberge a fonctionné avec un restaurant jusqu’en 2008, mais les autres activités ( autre entreprise, ferme, rénovation du bâti) des propriétaires actuels les ont conduit à concentrer leur activité sur la partie hébergement plus table d’hôte. Ponctuellement, ils font encore de la restauration sur demande.
    • Le restaurant n’est plus classé ERP (classé ERP jusqu’à 2016) mais respecte les normes jusqu’à 15 couverts à l’intérieur (pas de limite sur les terrasses). Les normes de sécurité incendies sont plus contraignantes pour les établissements accueillants plus de 15 couverts. Afin de pouvoir accueillir plus de personnes à l’intérieur, si souhaité, un investissement sera nécessaire pour être classé ERP5.
    • La mezzanine peut être reconvertie en chambres afin d’avoir 4 chambres d’hôte, mais peut être converti également dans un lieu de stage ou une salle de restauration, selon les souhaits des repreneurs. Ces travaux seront faits par les propriétaires actuels.
    • Evolution et modification du projet d’activité possible sous réserve de respect de la charte établi par les propriétaires du site (usage et entretien du site dans une démarche écologique), respect de l’esprit nature des lieux.
    • La communication peut être développée pour toucher une plus grande clientèle
    • Nous proposons d’accompagner l’installation des nouveaux exploitants de l’auberge pendant quelques mois, s’ils le souhaitent.
  • Contact local
    Peyre Christelle
    Téléphone : 04 73 95 57 57
    c.peyre@parc-livradois-forez.org
  • Structure porteuse
    Parc Livradois-Forez
    Maison du Parc Livradois-Forez
    63880 Saint-Gervais-sous-Meymont
    Téléphone : 04 73 95 57 57
    info@parc-livradois-forez.org
    https://www.parc-livradois-forez.org/

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